Piatti tipici cucina maremma toscana

con paste fatte in casa

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con piatti tipici cucina maremmana toscana

Gli antipasti

Piatti tipici cucina maremmana toscana
Crostini misti

7,00

Ricotta nostrana fritta

6,00

Carpaccio di Chianina con rucola, grana e ciliegino

14,00

Sformatino di verdure di stagione con fonduta di pecorino e cialda croccante di parmigiano

8,00

Controfiletto di manzo marinato ai funghi e olio tartufato

14,00

Tagliere di salumi locali

10,00

Tagliere di formaggi locali

10,00

I primi piatti tipici cucina maremmana toscana

(paste di nostra produzione)

Piatti tipici cucina maremmana toscana
Pici all’agliata 7,00
Acquacotta 8,00
Tagliatelle al ragù maremmano 8,00
Pappardelle al ragù di cinghiale 9,00
Tortelli di ricotta e spinaci al ragù (o burro e salvia) 10,00
Gnocchetti di patate con fonduta di formaggi 10,00
Ravioli con caciotta e maggiorana al pomodoro fresco e basilico 11,00
Tagliolini alla carbonara di asparagi e guanciale 12,00
Tortelli di patate e tartufo in salsa tartufata 13,00
 

CARNE ALLA GRIGLIA

carne alla griglia
Agnello

12,00

Braciata di maiale con salsiccia, rosticciana e braciola

13,00

Lombatina di manzo

14,00

Carne alla griglia mista (maiale, manzo, agnello)

15,00

Tagliata di manzo con battuto al rosmarino

15,00

Filetto di Chianina

16,00

Bistecca Fiorentina                                        per etto

5,50

I secondi piatti tipici cucina maremmana toscana

Piatti tipici cucina maremmana toscana
Coscio di pollo fritto alle erbe aromatiche

8,00

Caciotta al forno con verdure

8,00

Trippa alla maremmana

10,00

Maialino con cipolline e citronella

12,00

Cinghiale in umido con olive nere di Sovana

12,00

Agnello a buglione

 12,00

I contorni

Insalata mista

4,00

Patate arrosto

4,50

Verdure cotte

4,50

Ceci al rosmarino

4,50

Fagioli cannellini di Sorano all’olio e salvia

4,50

I dessert

                               Mille foglie con crema chantilly                                   

                                                            Tiramisù                                                                      

Torta di ricotta ed amaretti 

Torta al cioccolato con salsa di pere            

Croccantino al torroncino

Cremoso al pistacchio con crumble al cioccolato

Panna cotta al caramello

Crema cotta con salsa al caffe’ e cupola di caramello

Cantucci con vin santo  

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