Piatti tipici cucina maremma toscana

con la pasta fatta in casa

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con piatti tipici cucina maremmana toscana

Gli antipasti

Crostini misti

7,00

Ricotta nostrana fritta

6,00

Carpaccio di Chianina con rucola, grana e ciliegino

14,00

Sformatino di verdure di stagione con fonduta di pecorino e cialda croccante di parmigiano

8,00

Controfiletto di manzo marinato ai funghi e olio tartufato

14,00

Tagliere di salumi locali

10,00

Tagliere di formaggi locali 10,00

I primi piatti tipici cucina maremmana toscana
(la pasta è di nostra produzione)

Pici all’agliata 7,00
Acquacotta 8,00
Tagliatelle al ragù maremmano 8,00
Pappardelle al ragù di cinghiale 9,00
Tortelli di ricotta e spinaci al ragù (o burro e salvia) 10,00
Gnocchetti di patate con fonduta di formaggi 10,00
Ravioli con caciotta e maggiorana al pomodoro fresco e basilico 11,00
Tagliolini alla carbonara di asparagi e guanciale 12,00
Tortelli di patate e tartufo in salsa tartufata 13,00
 

CARNE ALLA GRIGLIA

Agnello

12,00

Braciata di maiale con salsiccia, rosticciana e braciola

13,00

Lombatina di manzo

14,00

Carne alla griglia mista (maiale, manzo, agnello)

15,00

Tagliata di manzo con battuto al rosmarino

15,00

Filetto di Chianina

16,00

Bistecca Fiorentina                                        per etto

5,50

I secondi piatti tipici cucina maremmana toscana

Coscio di pollo fritto alle erbe aromatiche

8,00

Caciotta al forno con verdure

8,00

Trippa alla maremmana

10,00

Maialino con cipolline e citronella

12,00

Cinghiale in umido con olive nere di Sovana

12,00

Agnello a buglione  12,00

I contorni

Insalata mista

4,00

Patate arrosto

4,50

Verdure cotte

4,50

Ceci al rosmarino

4,50

Fagioli cannellini di Sorano all’olio e salvia

4,50

I dessert

Mille foglie con crema chantilly              6,00
Tiramisù 6,00
Torta di ricotta ed amaretti 6,00
Torta al cioccolato con salsa di pere 6,00
Croccantini al torroncino 6,00
Cremoso al pistacchio con crumbre al cioccolato 6,00
Panna cotta al caramello 6,00
Crema cotta con salsa al caffè e cupola al caramello 6,00
Cantuccio con vin santo 6,00
 

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