Piatti tipici cucina maremma toscana
con la pasta fatta in casa
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con piatti tipici cucina maremmana toscana
con piatti tipici cucina maremmana toscana
Gli antipasti

Crostini misti |
7,00 |
Ricotta nostrana fritta |
6,00 |
Carpaccio di Chianina con rucola, grana e ciliegino |
14,00 |
Sformatino di verdure di stagione con fonduta di pecorino e cialda croccante di parmigiano |
8,00 |
Controfiletto di manzo marinato ai funghi e olio tartufato |
14,00 |
Tagliere di salumi locali |
10,00 |
Tagliere di formaggi locali | 10,00 |
I primi piatti tipici cucina maremmana toscana
(la pasta è di nostra produzione)
(la pasta è di nostra produzione)

Pici all’agliata | 7,00 |
Acquacotta | 8,00 |
Tagliatelle al ragù maremmano | 8,00 |
Pappardelle al ragù di cinghiale | 9,00 |
Tortelli di ricotta e spinaci al ragù (o burro e salvia) | 10,00 |
Gnocchetti di patate con fonduta di formaggi | 10,00 |
Ravioli con caciotta e maggiorana al pomodoro fresco e basilico | 11,00 |
Tagliolini alla carbonara di asparagi e guanciale | 12,00 |
Tortelli di patate e tartufo in salsa tartufata | 13,00 |
CARNE ALLA GRIGLIA

Agnello |
12,00 |
Braciata di maiale con salsiccia, rosticciana e braciola |
13,00 |
Lombatina di manzo |
14,00 |
Carne alla griglia mista (maiale, manzo, agnello) |
15,00 |
Tagliata di manzo con battuto al rosmarino |
15,00 |
Filetto di Chianina |
16,00 |
Bistecca Fiorentina per etto |
5,50 |
I secondi piatti tipici cucina maremmana toscana

Coscio di pollo fritto alle erbe aromatiche |
8,00 |
Caciotta al forno con verdure |
8,00 |
Trippa alla maremmana |
10,00 |
Maialino con cipolline e citronella |
12,00 |
Cinghiale in umido con olive nere di Sovana |
12,00 |
Agnello a buglione | 12,00 |
I contorni
Insalata mista |
4,00 |
Patate arrosto |
4,50 |
Verdure cotte |
4,50 |
Ceci al rosmarino |
4,50 |
Fagioli cannellini di Sorano all’olio e salvia |
4,50 |
I dessert

Mille foglie con crema chantilly | 6,00 |
Tiramisù | 6,00 |
Torta di ricotta ed amaretti | 6,00 |
Torta al cioccolato con salsa di pere | 6,00 |
Croccantini al torroncino | 6,00 |
Cremoso al pistacchio con crumbre al cioccolato | 6,00 |
Panna cotta al caramello | 6,00 |
Crema cotta con salsa al caffè e cupola al caramello | 6,00 |
Cantuccio con vin santo | 6,00 |